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Bitte kühl und trocken lagern. Azukibohnen haben einen leicht süßen, mehligen Geschmack. Für Bohnengerichte,Bratlinge und für die makrobiotische Küche. Azukibohnen verfügen über eine kernige und feste Konsistenz. Die Bohnen werden maschinell geerntet, gereinigt und sortiert sowie schonend getrocknet. Dies garantiert die gute Produktqualität. Soweit möglich werden unsere Bohnen zusätzlich poliert, um ein besonders ansprechendes Äußeres zu erhalten. Die Azuki- oder rote Sojabohne stammt ursprüngl
Arche Pfeilwurzelstärke wird aus der Arrowroot-Pflanze gewonnen. Die feine Speisestärke ist ein vielseitiges Bindemittel, geschmacksneutral und von höchster Feinheit. Ideal zum Binden von feinen Soßen und Suppen, köstlichen Cremes, Puddings, Roter Grütze und als Eiersatz. Für besonders feines Gebäck wie Biskuits und glutenfreie Brote etwas Mehl durch Pfeilwurzelstärke ersetzen
Eine Bereicherung auch für Kartoffel- oder Rote Bete Salat, für Dressings, Dips oder einfach dünn auf Tofu-Brotbelag. Eine scharfe Paste! Diese Meerrettichpaste ist ideal für Sushi: etwas Paste in Sojasoße angerührt als scharf-würzige Dip-Soße für die köstlichen Röllchen.
Diese unschätzbare Quelle von essentiellen Aminosäuren ist eine sensationelle Würze für Suppen, Bohnen, Eintopfgerichte, Soßen. Paste von Soya. Während 24 bis 30 Monaten natürlich gereift in Zedernholzfässern - nicht pasteurisiert.
Würfeln oder in Scheiben schneiden. Kalt zu Baguette, in Salaten oder eingelegt in Olivenöl. Abngebraten zu Nudeln, Reis und Kartoffeln oder in Gemüsegerichten und Tomatensaucen. Tofu in demeter-Qualität mit erlesenen Frischkräutern . Kalt und warm zu verwenden.
Makrobiotik bedeutet das Erlernen und Verstehen der Ordnung der Natur und deren praktische Anwendung im täglichen Leben. Dies kann sich auf alle möglichen Lebensbereiche erstrecken wie z.B. Ernährung, Heilkunde, Medizin, Technik usw. Der Name ´Makrobiotik´ leitet sich von den griechischen Worten ´makros´ = groß und ´bios´ = Leben ab. Erstmals wurde der Begriff von Hippokrates, dem griechischem Vater der Medizin, gebraucht. Im 20. Jahrhundert wurde er von dem japanischem Philosophen und Arz
Bitte kühl lagern. Umeboshi Aprikosen verfügen über ein fruchtig-salziges Aroma. Die Ume-Aprikose (deren Salzlake auch den Ume Su- Essig ergibt), wird in Japan angebaut und besitzt einen stark säuerlichen Geschmack. Etwa einen Monat lang wird sie in einer Lake aus Meersalzmit Shiso-Blättern, die der Aprikose ihre schöne rote Farbe verleihen, einer Milchsäurefermentierung unterzogen. Im Umeboshi wird die Ume in Form ganzer Früchte präsentiert, die in kleine Stücke zerteilt werden können. Die Ume
Tofu mit Oliven, Tomaten und Peperoni. Fruchtig frischer Geschmack Kalt zu Baguette, in Salaten oder eingelegt in Olivenöl. Angebraten zu Nudeln, Reis und Kartoffeln. Rein pflanzliches Sojaprodukt für die mediterrane Küche.
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